冬蟲夏草回收食用特別要注意的事項

冬蟲夏草回收食用特別要注意的事項

  冬蟲夏草過期還能食用嗎？關(guān)于冬蟲夏草過期還能食用是很多消費者最為關(guān)注的問題，過期后蟲草有舍不的丟，那么過期后的蟲草還能食用嗎。關(guān)于過期后的蟲草，如果過期時間不是太久，一看其顏色是否變了，二看其有無霉變。三看是否有異味。

當(dāng)然，小編提醒一般過期的冬蟲夏草，原則上不要服用，如時間過期不是太久，服用時也得謹(jǐn)慎。這是因為過了期的冬蟲夏草，它的自身藥效已受到損失，或已產(chǎn)生氧化，或許還會造成不利健康的有害物。冬蟲夏草能與其他補(bǔ)品一起吃嗎？冬蟲夏草嚴(yán)格意思來說應(yīng)該是屬于真菌類，同時冬蟲夏草能入食譜，也可以入藥。蟲草能與其他食物一起煨、炒、燉、煲，可使食物更具營養(yǎng)，同時也能與其他補(bǔ)品配伍食用，也不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

   煎煮后的冬蟲夏草需要吃掉嗎？一些消費者在煎煮冬蟲夏草后，只把湯喝了而把蟲草仍掉，其實這樣是非常浪費的。冬蟲夏草經(jīng)過煎煮后，大部分營養(yǎng)成分溶解在湯水內(nèi)，但仍有不步成分殘留在冬蟲夏草子實體內(nèi)。